建藍-養藍-卓也小屋染工坊記

建藍-養藍-卓也小屋染工坊記

建藍

這是打藍所得的藍靛-本期收了四百多公斤藍草 調製的約50公斤藍靛

這是瀝乾水成膏狀的藍靛-這一桶大約5公斤(市價800/公斤)

其他的材料  傳統缸有:木灰水(PH12以上)   純正麥芽糖  米酒 -藍菌營養源

                      快速件藍可以NAOH代替木灰 以保險粉當還原劑

這是總管劉哥-他是老人家 不是小孩子-所以你看我們訂製的染缸有多大

缸裡頭是木灰水

木灰水取得-

     取新鮮硬木木灰(要新鮮-在空氣中暴露過久 氧化了PH直也會下降 )

     過篩

      裝入桶中,沖入熱水 待沉澱 -取上面澄清液  裝入缸中(PH值要12以上)-約7分滿

取藍靛置入缸中(10-20公斤)

加入麥芽糖 米酒

攪缸-順同一方向-木棍最好包上布團避免攪缸時打破缸-

出現漂亮的藍泡泡-靜置-待其發酵-約1-3天

已發酵的染液 液面接觸空氣的部分是藍色氧化狀態

                          撥開液面下染液呈綠色還原狀態-就可以染色囉

養藍

每天都要打開染缸-測PH值,若低於11以下要加PH值更高的木灰水調整

    若加木灰水PH能無法調上來-只好以NAOH代替(但這就不是傳統缸囉)

調好PH值 剝開液面 看染液下是不是呈綠色的還原狀態

     若不還源可能要加糖讓藍菌還原

PH夠高 也成還原狀態 可以以試布測試染液顏色

     一段時間後 若不夠藍  就只好再加藍靛囉

染前已試布測試顏色

 

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