洛神花開的季節(-)洛神葵採收

洛神花開的季節

提起種洛神花 有好幾十年的光景了

最早是在讀書的時候 想像中 他是一種好種 長得快 又好加工處理的作物

直到自己當了農校老師

在員農 農科前輩老師們早就帶學生在種洛神 並加工成蜜餞等 讓學校教職員濃愛不釋手

尤記得十幾年前 與教園藝的黃盛一老師 帶著我 任導師並任農藝課程 的高二班級

種了好幾分地的洛神葵 那年的冬天 大豐收

 學生努力的收成 調製成一盒盒的蜜餞 銷售給學校老師

由於我們加工得當 又衛生健康 酸中帶甜的洛神蜜餞搶手的很

有的老師 買了後還整箱的送到國外贈親友

那一年 我們班費扣除成本後淨得 十幾萬

隔年高三時 這筆金額 剛好拿來支付全班畢旅 及 畢業紀念冊等等費用還綽綽有餘

 我們還用洛神葵加工調至來作為當年科學展覽競賽題材呢

其後 由於再帶的班級 沒那麼勤勞

更甚 趁著實習課摘洛神葵時躲在高大的洛神葵田聚賭抽菸 讓老師防不勝防

再者 四健會制度取消 以技職教育取向的實習課程 被 國 英 數 取代……

等等這些因素 讓我們不得不放棄洛神葵生產的這項有特色產業

 

直到 自家的休閒農場成立

看中洛神葵的魅力 二年前重操舊業 種起洛神葵

每季收成加工成蜜餞 洛神花果醬  花茶 分享給民宿的客人

前兩年 洛神葵的種子都是園藝科老師給我的

今年 鄰居福田瓦舍的廖老師從朋友那裏得到一批大花萼種的種子

好心的廖老師 育成苗並分給我們種

今年產的洛神葵 真的是超大的  大約是舊品種的2-3倍大

讓採手的員工直呼過癮

而且果肉厚實 作成蜜餞更甜脆-真的要好好謝謝廖老師及提供種子的朋友

(當然今年我們也會留些種子 分享好者-有幸取的彭可與我們連絡)

這是10月中洛神花開的盛況

花落後 花萼漸漸肥厚


 

相隔約一周就肥大橙可以採收了-還一面再開花

洛神葵大收 連卓也老闆也要上場

 

這兩個妹妹是我農校的學生 趁著多一個禮拜的假也來打工

右圖是 早上走到菜園子散步的民宿客人看著看著 也跳下來幫忙

採收後比較麻煩的去子工作

接著 要來加工調製成各種產品囉

下面的檸檬 就是所謂的祕密武器

下集待續………………………………………………..

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3 關於 “洛神花開的季節(-)洛神葵採收” 的評論

  1. 薪石窯

    原來洛神花是長這樣的!!

    一直以為只認得洛神花乾~~~@@

    找時間要來去卓也走走唷!!

    [版主回覆11/13/2011 09:27:48]洛神花是萬不得已要保存販賣才會曬乾
    有新鮮可用當然新鮮的最好 ………
    歡迎來卓也體驗山居之樂趣

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  2. bee

    你好,

    如果想食用新鮮的洛神花泡成茶來喝,採下來後要經過什麼步驟呢?一星期前曬了一些,但後沒好幾天沒有出太陽竟然發霉了,真的好可惜!!

    [版主回覆11/28/2011 07:40:38]如果碰到沒太陽曬 或沒空曬
    洗淨-鍋中熱水 滾水-放入洛神花 馬上撈起(3秒鐘)
    扮糖-放入罐中 一層洛神 一層糖 保存
    隔天可吃洛神蜜餞 湯汁可泡茶

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  3. 小林

    我也想要一些洛神花的種子不知道還有沒有
    [版主回覆11/05/2012 18:53:44]還沒開始收種子ㄟ

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